5 Resep Olahan Sayur, Enak dan Sederhana

Sayur merupakan makanan yang kaya akan vitamin dan kandungan lainnya.

walaupun banyak anak-anak yang tidak menyukai sayur, namun bagi para orang tua wajib mengolah sayur agar sang anak suka makan sayur.

Karena Sayur sangat penting bagi kesehatan.

5 Resep Olahan Sayur yang Praktis, Enak dan Sederhana

1. Sayur SOP

Bahan   :

• 2 buah wortel dipotong bulat-bulat 
• 4 buah kentang 
• 1/2 kol ukuran sedang
• 1 buah kembang kol
• 5 buah buncis 
• 1 bungkus makaroni untuk sop (ukuran kecil)
• 1 buah bawang perai
• seledri secukupnya
• air

Bumbu halus  :

• 5 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• merica secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• garam secukupnya

Cara Membuat   :

1. Kupas semua sayur dan potong-potong sesuai selera, kemudian cuci sampai bersih. Bawang perai dipotong  dan seledri diiris halus.
2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum bersama dengan bawang perai.
3. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu yang telah ditumis tadi kedalam rebusan air.
4. Masukkan sayuran pertama yang dirasa paling lama matangnya. Seperti wortel, kentang, buncis, baru setelah itu sayur yang mudah lunaknya. 
5. Masukkan bumbu penyedap, garam dan juga bumbu sop (cengkeh, bunga lawang, buah pala), hingga keluar bau harum.
6. Terakhir masukkan seledri yang sudah diiris halus sebelum sop diangkat.

2. Resep Sayur Lodeh 

Bahan   :

• 200 gr nangka muda (dipotong)
• 100 gr kacang panjang (dipotong)
• 1 buah tempe ukuran sedang (potong dadu)
• 8 lembar daun melinjo
• 1 papan petai dibelah dua
• 1/4 udang yang dikupas kulitnya

Bumbu   :

• 3 buah kemiri (digiling halus)
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 250 ml santan
• 2 lembar daun salam
• 4 buah cabe hijau diiris serong
• terasi sedikit
• 4 siung bawang putih (dihaluskan)
• 4 siung bawang merah dihaluskan
• 2 cm jahe dimemarkan
• 1 ruas kunyit dihaluskan
• 1 sdm ketumbar
• garam dan gula secukup nya (sesuai rasa)

Cara Membuat  :

1. Tumis semua bumbu sampai harum, kemudian masukkan petai masak sampai petai layu.
2. Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan tumisan bumbu kedalam air mendidih tadi. Setelah itu masukkan jahe, lengkuas, daun salam dan juga garam serta gula. Diamkan sampai mendidih kembali, kemudian masukkan semua bahan dimulai dari yang paling lama empuknya.
3. Terakhir masukkan santan, daiaduk agar santan tidak pecah. Karena apabila santan pecah maka makanan akan mudah basi lalu masak sampai mendidih.

3. Resep Kailan dengan Ebi

Bahan   :

• 250 gr sayur kailan
• 1 sdm ebi
• 1 buah bawang besar diiris
• 2 siung bawang merah diiris
• 2 siung bawnag putih dicincang halus
• 5 buah cabe rawit (jika tidak suka pedas bisa dikurangi)
• 2 sdm saos tiram
• 1 gelas air
• Garam secukupnya

Cara Membuat   :

1. Sayur kailan dipotong terlebih dahulu kemudian dicuci sampai bersih, lalu rendam sayur kedalam air yang berisi garam dan diamkan selama 10 menit. Piahkan antara batang denga daunnya.
2. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, bawang besar, cabe rawit sampai harum. Lalu masukkan ebi dan aduk sampai rata.
3. tambahka saos tiram lalu masukkan air, setelah itu masukkan batang kailan terlebih dahulu. setelah empuk baru masukkan daunnya. Aduk hingga lembut.
4. Angkat dan sajikan

4. Resep Cah Kangkung Belacan

Bahan  :

• 1 ikat sayur kangkung
• 1 sdt ebi (udang kering)
• 2 siung bawang putih cincang halus
• sedikit belacan (dibakar)
• 2 buah cabe maerah diiris serong
• garam secukupnya

Cara Membuat  :

1. Tumis bawang putih, cabe merah dan belacan sampai harus. Kemudian masukkan ebi dan belacan. Kecilkan api kemudian masukkan sayur kangkung aduk sampai layu lalu tambahkan sedikit air.
2. Setelah itu tambahkan garam secukupnya dan jangan lupa dirasa.
3. Jika sayur kangkung sudah layu, angkat lalu sajikan.

5. Asparagus Saos Tiram

Bahan   :

• 1 ikat asparagus
• 1 ekor udang ukuran sedang buang kulitnya
• 4 buah cabe merah diiris serong
• 4 buah cabe hijau diiris serong
• 3 Siung bawang putih dicincang halus
• 1 sdm saos tiram
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat   :

1. Asparagus diambil bagian yang lembutnya, kemudian potong sesuai ukuran yang anda inginkan lalu cuci dan tiriskan.
2. Tumis semua bumbu dengan minyak panas sampai harum, kemudian masukkan saos tiram dan juga udang lalu diaduk sampai rata dan sampai udang berubah warna.
3. kemudian masukkan sedikit air diamkan sampai mendidih kemudian masukkan sayur asparagus diamkan sampai lembut.
4. Terakhir tambahkan garam dan gula secukupnya. Setelah semua tercampur rata angkat dan sajikan. 

Selamat mencoba .....😉😉😉

Bagikan Artikel ini